Sýr vs. Vejce: uhlíková stopa

Sýr, nebo Vejce? Tady je, co každé stojí podnebí, měřeno na kilo za celý život.

Sýr vychází zhruba na 23,88 kg CO₂e na kilo. Vejce na 4,67.

Sýr je těžší volba, zhruba 5.1× Vejce.

Vyměň Sýr za Vejce a ušetříš zhruba 19,21 kg na kilo, skoro 80 % dolů.

Na kilo je ten rozdíl 112 km jízdy dieselem.

Sýr: Stejné krávy, stejný metan. Mléko a sýr ho nesou v každé sklenici a plátku.

Vejce: Někde uprostřed. Slepice žerou krmivo, ale žádné říhání metanu, takže vejce sedí pod hovězím.

Čísla na kilo pomíjejí velikost porce i způsob pěstování, ber je tedy jako obrys věci, ne poslední slovo.

Zahrát dnešní Carbonle →

Další souboje

Čísla z OWID / Poore & Nemecek 2018, licence CC-BY 4.0.
Jak ta čísla získáváme: Metodika.