Košťálová zelenina (zelí, brokolice) vs. Kuřecí: uhlíková stopa
Košťálová zelenina (zelí, brokolice), nebo Kuřecí? Tady je, co každé stojí podnebí, měřeno na kilo za celý život.
Košťálová zelenina (zelí, brokolice) vychází zhruba na 0,51 kg CO₂e na kilo. Kuřecí na 9,87.
Kuřecí je těžší volba, zhruba 19× Košťálová zelenina (zelí, brokolice).
Vyměň Kuřecí za Košťálová zelenina (zelí, brokolice) a ušetříš zhruba 9,36 kg na kilo, skoro 95 % dolů.
Na kilo je ten rozdíl 55 km jízdy dieselem.
Košťálová zelenina (zelí, brokolice): Tak nízko, jak jídlo umí. Hlavně to pěstování a doprava na regál.
Kuřecí: Krávy a ovce říhají metan a potřebují spoustu půdy a krmiva, proto červené maso tyčí nad vším ostatním tady.
Čísla na kilo pomíjejí velikost porce i způsob pěstování, ber je tedy jako obrys věci, ne poslední slovo.
Další souboje
Čísla z OWID / Poore & Nemecek 2018, licence CC-BY 4.0.
Jak ta čísla získáváme: Metodika.