Uhlíková stopa Košťálová zelenina (zelí, brokolice)

Kilo Košťálová zelenina (zelí, brokolice) vychází zhruba na 0,51 kg CO₂e (kg CO₂e / kg).

To znamená #7 ze 43 potravin na Carbonle, jedna z nejlehčích.

Číslo je průměr od pole po obchod. Počítá využití půdy, pěstování, krmivo, zpracování, dopravu, prodej i obal, s metanem přepočteným na ekvivalent CO₂.

Lehčích potravin je málo. Jsi dole u ovoce a zeleniny.

Vypěstovat kilo vyhodí do vzduchu zhruba tolik CO₂ jako 3 km jízdy dieselem.

Tak nízko, jak jídlo umí. Hlavně to pěstování a doprava na regál.

Klidně si pochutnej. Na takovémhle jídle stojí talíř s nízkou stopou.

Zahrát dnešní Carbonle →

Porovnej s

Z očí do očí

Čísla z OWID / Poore & Nemecek 2018, licence CC-BY 4.0.
Jak ta čísla získáváme: Metodika.