Luštěniny vs. Tofu: uhlíková stopa

Luštěniny, nebo Tofu? Tady je, co každé stojí podnebí, měřeno na kilo za celý život.

Luštěniny vychází zhruba na 1,79 kg CO₂e na kilo. Tofu na 3,16.

Tofu je těžší volba, zhruba 1.8× Luštěniny.

Vyměň Tofu za Luštěniny a ušetříš zhruba 1,37 kg na kilo, skoro 43 % dolů.

Na kilo je ten rozdíl 8 km jízdy dieselem.

Luštěniny: Fazole a hrách si dusík fixují samy, takže se vyhnou většině emisí z hnojiv. Hodně nízko.

Tofu: Tofu a sójové mléko ti dodají bílkovinu za zlomek stopy hovězího. Záměna, která fakt hne ručičkou.

Čísla na kilo pomíjejí velikost porce i způsob pěstování, ber je tedy jako obrys věci, ne poslední slovo.

Zahrát dnešní Carbonle →

Další souboje

Čísla z OWID / Poore & Nemecek 2018, licence CC-BY 4.0.
Jak ta čísla získáváme: Metodika.