Mléko vs. Tofu: uhlíková stopa

Mléko, nebo Tofu? Tady je, co každé stojí podnebí, měřeno na kilo za celý život.

Mléko vychází zhruba na 3,15 kg CO₂e na kilo. Tofu na 3,16.

Je to těsné. Mléko a Tofu jsou zhruba na stejné úrovni.

Mléko: Stejné krávy, stejný metan. Mléko a sýr ho nesou v každé sklenici a plátku.

Tofu: Tofu a sójové mléko ti dodají bílkovinu za zlomek stopy hovězího. Záměna, která fakt hne ručičkou.

Čísla na kilo pomíjejí velikost porce i způsob pěstování, ber je tedy jako obrys věci, ne poslední slovo.

Zahrát dnešní Carbonle →

Další souboje

Čísla z OWID / Poore & Nemecek 2018, licence CC-BY 4.0.
Jak ta čísla získáváme: Metodika.