Palmový olej vs. Tofu: uhlíková stopa
Palmový olej7,32kg CO₂e / kg
vs
Tofu3,16kg CO₂e / kg
Palmový olej, nebo Tofu? Tady je, co každé stojí podnebí, měřeno na kilo za celý život.
Palmový olej vychází zhruba na 7,32 kg CO₂e na kilo. Tofu na 3,16.
Palmový olej je těžší volba, zhruba 2.3× Tofu.
Vyměň Palmový olej za Tofu a ušetříš zhruba 4,16 kg na kilo, skoro 57 % dolů.
Na kilo je ten rozdíl 24 km jízdy dieselem.
Palmový olej: Vylisovat celou plodinu do jedné lahve stopu zkoncentruje, takže oleje váží víc, než by čekal jejich objem.
Tofu: Tofu a sójové mléko ti dodají bílkovinu za zlomek stopy hovězího. Záměna, která fakt hne ručičkou.
Čísla na kilo pomíjejí velikost porce i způsob pěstování, ber je tedy jako obrys věci, ne poslední slovo.
Další souboje
Čísla z OWID / Poore & Nemecek 2018, licence CC-BY 4.0.
Jak ta čísla získáváme: Metodika.