Oves vs. Tofu: uhlíková stopa
Oves2,48kg CO₂e / kg
vs
Tofu3,16kg CO₂e / kg
Oves, nebo Tofu? Tady je, co každé stojí podnebí, měřeno na kilo za celý život.
Oves vychází zhruba na 2,48 kg CO₂e na kilo. Tofu na 3,16.
Tofu je těžší volba, zhruba 1.3× Oves.
Vyměň Tofu za Oves a ušetříš zhruba 0,68 kg na kilo, skoro 22 % dolů.
Na kilo je ten rozdíl 4 km jízdy dieselem.
Oves: Skromné. Hnojivo, samotné pole a trocha mletí.
Tofu: Tofu a sójové mléko ti dodají bílkovinu za zlomek stopy hovězího. Záměna, která fakt hne ručičkou.
Čísla na kilo pomíjejí velikost porce i způsob pěstování, ber je tedy jako obrys věci, ne poslední slovo.
Další souboje
Čísla z OWID / Poore & Nemecek 2018, licence CC-BY 4.0.
Jak ta čísla získáváme: Metodika.