Bobuloviny a hroznové víno vs. Tofu: uhlíková stopa
Bobuloviny a hroznové víno, nebo Tofu? Tady je, co každé stojí podnebí, měřeno na kilo za celý život.
Bobuloviny a hroznové víno vychází zhruba na 1,53 kg CO₂e na kilo. Tofu na 3,16.
Tofu je těžší volba, zhruba 2.1× Bobuloviny a hroznové víno.
Vyměň Tofu za Bobuloviny a hroznové víno a ušetříš zhruba 1,63 kg na kilo, skoro 52 % dolů.
Na kilo je ten rozdíl 10 km jízdy dieselem.
Bobuloviny a hroznové víno: Lehké. Ovoce potřebuje málo půdy i krmiva a většinu jeho stopy tvoří farma a převoz.
Tofu: Tofu a sójové mléko ti dodají bílkovinu za zlomek stopy hovězího. Záměna, která fakt hne ručičkou.
Čísla na kilo pomíjejí velikost porce i způsob pěstování, ber je tedy jako obrys věci, ne poslední slovo.
Další souboje
Čísla z OWID / Poore & Nemecek 2018, licence CC-BY 4.0.
Jak ta čísla získáváme: Metodika.