Hovězí (z dojnic) vs. Tofu: uhlíková stopa
Hovězí (z dojnic), nebo Tofu? Tady je, co každé stojí podnebí, měřeno na kilo za celý život.
Hovězí (z dojnic) vychází zhruba na 33,3 kg CO₂e na kilo. Tofu na 3,16.
Hovězí (z dojnic) je těžší volba, zhruba 11× Tofu.
Vyměň Hovězí (z dojnic) za Tofu a ušetříš zhruba 30,14 kg na kilo, skoro 91 % dolů.
Na kilo je ten rozdíl 176 km jízdy dieselem.
Hovězí (z dojnic): Krávy a ovce říhají metan a potřebují spoustu půdy a krmiva, proto červené maso tyčí nad vším ostatním tady.
Tofu: Tofu a sójové mléko ti dodají bílkovinu za zlomek stopy hovězího. Záměna, která fakt hne ručičkou.
Čísla na kilo pomíjejí velikost porce i způsob pěstování, ber je tedy jako obrys věci, ne poslední slovo.
Další souboje
Čísla z OWID / Poore & Nemecek 2018, licence CC-BY 4.0.
Jak ta čísla získáváme: Metodika.